红葡萄酒
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一杯红葡萄酒
红葡萄酒（英语：Red wine），又稱红酒，葡萄酒的一種，主要由果皮紫黑色的葡萄品種酿造而成，酒色呈紅色[1]。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分，红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。 研究表明，摄入适量的红葡萄酒对健康有益。一部分原因是因为皮中含有儿茶素、白藜芦醇等多酚物质。它们可能降低癌症的发病风险。[2]
红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、甜红葡萄酒和半甜红葡萄酒。
目录
1 產地
2 部分紅葡萄酒例子
3 不良反應
4 参见
5 參考資料
6 延伸閱讀
產地
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部分紅葡萄酒例子
法国 薄酒萊葡萄酒
義大利 阿布魯佐的蒙特普爾恰諾- 義大利 蒙達奇諾的布魯奈羅
不良反應
部分人群喝了紅葡萄酒後會頭痛。[3]
参见
- 红酒头痛综合症
- 葡萄品种
- 葡萄酒的貯藏
參考資料
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Opslag på Opskrifter.dk om rødvin som ingrediens
^ MedicineNet.com: Cancer Prevention and Red Wine, læst 20. juli 2007
^ 酒裡的惡魔：喝酒後想睡、頭痛的罪魁禍首—《酒的科學》
延伸閱讀
 | 维基共享资源中相关的多媒体资源：红葡萄酒 |
- Læge Erik Skovenborg: Vin og helbred - myter og facts ISBN 87-7724-930-5
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