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家蚕
上為雄蠶蛾，下為雌蠶蛾 五齡幼蟲
保护状况
驯养
科學分類
界： 動物界 Animalia 門： 節肢動物門 Arthropoda 綱： 昆蟲綱 Insecta 目： 鳞翅目 Lepidoptera 科： 蚕蛾科 Bombycidae 屬： 蚕属 Bombyx 種： 家蚕 B. mori
二名法
Bombyx mori Linnaeus, 1758

家蚕（学名：Bombyx mori）是鳞翅目的昆虫，丝绸的主要原料来源，在人类经济生活及文化歷史上占有重要地位。原产中国，华南地区俗称之蚕宝宝或娘仔。

家蚕的英文名为“silkworm”（意为“丝虫”）是因为它用丝织茧。茧是由一根300-900米长的丝织成的。

特征

幼虫有13个环节，胸腹部有8对足，依品種不同身体呈青白色或黑色，虫足極具黏性。

成虫有3对足，两对翅膀，身体上有白色的鳞毛。

性別特徵

蠶在四齡時，身體變大，易区分雄与雌。

從蠶的身體的尾部算起，如果在第二、三環節之間有一個叫做海洛爾特氏腺的凸出的小圓點，则是雄性；如果在倒數第二、三環節的下面，有被稱為石渡氏腺(Ishiwata's gland)的四個凹形的小圓點，则是雌性。

從蠶繭分辨

蠶繭尾端的下方，如果有個Ｘ形，则是雌的；如果沒有则是雄的，而且母的蠶繭較为肥胖，雄的蠶繭比较尖長。

從成蟲分辨

蠶蛾更容易分辨：雌蠶蛾身體較肥胖，交配後會產卵，雄蠶蛾身體則比较尖长。

歷史

从考古家在吳越發現的絲綢實物來看，在5000年前的江南地區就有桑蠶業。^[1]

相傳早於西元前三千多年，黃帝的妻子嫘祖就開始「養蠶取絲」。

中國絲綢的秘密，後來隨移民傳播至朝鲜、印度等地，傳說在公元六世紀拜占庭的基督教僧侶从中國偷運蠶蛹，養蠶技術才传到了歐洲。

蚕是對人類貢獻最久、最大的昆蟲之一。

习性

成蟲蠶蛾

野家蠶的成蟲蛾

蚕茧

梁楷《蚕织图》，蚕茧

家蚕主食为桑葉，也可用其它一些樹葉（柞樹，柘樹亦可養蠶）。家蚕有很强的食慾，它们昼夜不停地吃桑叶，因而长得很快，有成语蠶食鯨吞。此外蠶非常怕冷，溫度稍低就有可能冷死，必須注意室溫保暖，蠶同時也是螞蟻的美食，也需注意螞蟻對蠶的生命威脅。

当它们头部的颜色变黑的时候，即表明它们将要蜕皮。在完成四次蜕皮之后，它们的身体会变为浅黄色，皮肤也变得更紧，这表明它们将要用丝来包裹自己（茧），在茧中变态成蛹。它们從小长到長大，可以長大9000倍。

如果蚕蛹变为成虫，它们会将茧溶解并钻出。由于它们破洞而出，故而蚕茧会被破坏，丝线将会变短，不能用于纺丝织绸，所以要在其尚未破茧以前，即将蚕茧放入沸水中，以杀死蚕蛹，并使茧易于拆解。

家蚕的蟲及蛹可以食用，並有食療的功效。

成熟的蚕（“蚕蛾”）不能飞，它们的唯一目的只在于产卵，从而繁殖后代。蠶蛾交配完後，雄蛾會先死去，雌蛾則繼續產卵，最後也死去。

因其久远的历史和经济上的重要性，家蚕的基因已成为现代科学的重要研究对象。
但由於近年家蠶疾病猖獗，原多用作教學上的目的，已漸漸式微，甚至在作為研究用途上也具一定的挑戰性。

疾病

目前，以病毒引起的軟化症為主，其病體和糞便若無隔離處置，將導致該群體大量死亡。
並且飼養的合適溫度為23度為佳。

医用

蚕是传统中药“僵蚕”的来源。僵蚕是蚕的4-5期幼虫感染了一种名为白僵菌的真菌并死亡后的乾燥体，具有散风和化痰祛痰的功效。孙思邈的《备急千金要方》载：“蚕蛹性味咸温，主益精气”；《食疗本草》载：“蚕蛹富含养分，食用甚益人”。現代醫學證實蚕蛹油脂和蚕蛹蛋白具有降血糖、增强免疫、抗衰老等功效。

食用

在中國北方，「炸蠶蛹」是一種传统的食品，北魏时期賈思勰的《齊民要術》中就有“以蠶蛹禦宴客”的記載。

在泰國有炸蠶料理。

参考资料

外部連結

• 
  僵蠶 Jiangcan 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)


• 
  僵蠶 Jiang Can 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁体中文）（英文）
  

维基文库中相关的原始文献：

蠶種製造條例

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