*學會*這一招, 蔥蒜姜放半年都不會壞! 簡單實用保存法 !
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蔥姜蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料, 而且很多時候一買就會買很多囤著。但是蔥容易蔫、姜容易老、蒜容易發芽, 一直以來都困擾著我們, 今天就來告訴大家, 幾個簡單的蔥姜蒜保鮮方法, 簡單方便實用並且保鮮時間很長。
蔥的保鮮方式
所需工具: 一個礦泉水瓶
步驟:
1. 將新鮮買來的小蔥剪掉一部分根須、保留一部分;
2 . 將塑膠瓶減掉頭部、把蔥水瓶 ;
3. 加入一些清水、不用太多、沒過蔥須就行。
原理:
這是水養法, 讓蔥充足的吸收水分, 延長蔥的保鮮期。只要定期換水, 就可以經常吃到新鮮的蔥。
蒜的保鮮方式
所需工具: 一個保鮮袋
步驟:
1. 將大蒜分成一瓣一瓣的、去掉老皮、去掉根部;
2. 將大蒜放入保鮮袋, 紮緊放入冰箱的保鮮層就可以了。
原理:
將大蒜根部去掉能破壞大蒜發芽的基礎, 放進紮進的保鮮袋, 大蒜會消耗掉保鮮袋裡的空氣, 排除二氧化碳, 這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長。
姜的保鮮方式
所需工具: 一個盆、一袋乾燥的沙子
步驟:
1. 將沙子在盆裡鋪上一層;
2. 將生薑平鋪在沙子、然後在蓋上一層沙子、這樣就行了。
原理:
這樣能夠隔絕空氣減少呼吸, 幹沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣, 也可以防止蔬菜本身水分蒸發, 起到保鮮效果。
其實, 除了蔥姜蒜的保鮮以外
平常還有很多水果蔬菜的保鮮方式, 也很簡單實用
香蕉
香蕉的表皮很容易變黑, 原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉, 所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用, 平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮, 而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起, 也不要放在冰箱儲存。
草莓
草莓也是很容易變壞的一種水果哦, 保鮮方法是用白醋和水1:1兌好, 將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘, 撈出來瀝幹, 然後放進冰箱裡儲存就好啦, 不過吃之前還是要再洗一下。
"葡萄"
葡萄的保鮮要點就是不! 要! 洗! 葡萄的的表皮是天然的保護層、洗了之後就容易變軟變爛啦 ~ 平時可以放在冰箱裡儲存、想吃的時候再洗、洗的時候要留一點蒂、細菌不容易進去。
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橘子
將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘, 瀝幹後裝進塑膠裡面, 橘子可以保鮮3個月那麼久哦。
土豆
在放土豆的袋子裡裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽, 另外土豆不能和紅薯放在一起, 放在一起話可能兩個都壞掉。
茄子
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用, 所以茄子買回家先不急著洗, 可以套一層保鮮膜, 然後放在陰涼處儲存。
韭菜
因為韭菜怕幹, 所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來, 然後根部朝下放在水盆裡, 可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存, 最好儘快食用。
番茄
番茄要挑選完好、沒有磕碰過的, 不用水洗, 直接放于保鮮袋內入冰箱保存就可以, 如果番茄上面有一點腐爛最好就不要食用了。
菠菜
用噴壺在菜葉上噴一些水, 用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。
豆角
豆角放久了容易幹, 可以先用沸水炒一下, 時間不要太長, 然後放在陰涼處晾乾, 再用袋子裝好, 放進冰箱的冷凍室裡, 想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了, 這個方法豆角可以保鮮一個月。
藕
先將藕洗乾淨, 上面的泥都用清水洗掉, 然後放入合適大小的容器裡, 倒上涼水, 水要浸沒藕, 隔兩天換次水, 這個方法可以讓藕保鮮一個多月。
蘿蔔
蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分, 讓蘿蔔變糠, 所以蘿蔔買回來後要去掉蘿蔔纓, 蘿蔔纓不用丟掉, 也是很健康的食材呢。
南瓜
南瓜的瓜瓤一般是最先開始變質的地方, 所以儲存南瓜的時候最好把南瓜的瓤挖掉, 再用保鮮袋進行儲存。
芹菜
將芹菜紮成小捆, 根向下浸泡在水裡, 可以使菜葉長青, 很久都不變質。
香菜
用紙包著香菜, 然後放進塑膠裡, 不用封口, 留一點空氣, 根朝上儲存, 用這個方法可以使香菜保持新鮮口感。
金針菇
金針菇的包裝上紮兩個小孔, 然後再放入冰箱裡保存。
青椒
青椒沾水以後會變質, 保存前不要用水洗, 直接擦乾入保鮮袋再存放于冰箱內。
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