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春季「倒春寒」是流感高發的時節，特別是對於小孩子，稍不留神就讓疾病鑽了空子。要想殺菌並防寒，在飲食上可適當多吃大蒜、洋蔥等食物。洋蔥味道辛辣而溫，比大蒜溫和，比大蔥多汁，獨特的口味讓它受到喜歡重口味人群的喜愛，洋蔥富含礦物質鹽和微量元素，經常食用可以改善機體免疫力，有很強的殺菌能力，對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染等大有益處。

所以，今天推薦給大家一道洋蔥作為主要食材的家常菜——木耳炒洋蔥，很簡單的搭配，很簡單的做法，但無論是食材的味道和口感層次都很豐富，常吃也不會膩口，這樣清淡而又健康的一道養生菜，不僅殺菌、抗感冒，還能促進腸胃蠕動，刺激食慾和幫助消化。

【材料】：

洋蔥 1個半、木耳 100克瘦肉 1塊、蚝油 1匙、老抽 半匙、海鮮醬 1匙、糖 少許、鹽 半茶匙

【做法】：

1、把洋蔥切成塊，貼在一起的都掰散；

2、瘦肉切成薄片，放入蚝油，海鮮醬，老抽和白糖抓勻，腌制十五分鐘；

3、鍋內放入適量油，放入肉片翻炒到肉片斷生，炒好后裝起備用；

4、鍋內重新放入油，放入木耳翻炒2分鐘；

5、再放入洋蔥翻炒出香味，然後淋入一點水蓋蓋燜1分鐘左右；

6、放入鹽翻炒均勻；

7、放入炒好的肉片，把裝肉片的碗裡面的汁也倒進去，把肉片和木耳洋蔥翻炒均勻后即可；

美味下飯又營養的黑木耳炒洋蔥出鍋了。

【小提示】：木耳可以買干木耳代替，需要提前用溫水泡發；此道菜宜用紫皮洋蔥，更提味。