預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」
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食品藥物管理署(下稱食藥署)本次預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，針對水產動物(魚類、貝類、甲殼類及其他水生軟體動物)油脂，參照Codex規定，增訂其無機砷限量為0.1 mg/kg，並就現行3項煙燻水產製品之苯駢芘(BaP)規定，納入「燒烤」類，擴大其管理範圍。
食藥署仍將持續參考國內外相關科學研究資訊及管理規範，滾動修正我國之相關管理規定，以維護國人食品衛生安全。
【發布日期：2019-03-11】 發布單位：食品藥物管理
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