蜂蜜的功用

春暖花開的季節，喝杯蜂蜜水，可以養顏美容又養肝。明代醫學家李時珍曾說：「蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。」因此，每天早晚為自己泡一杯蜂蜜水，不僅養顏美容，預防感冒，幫助消化、消除積食外，還可以有輕鬆抗過敏的作用。

若經常服用，能讓人精神煥發，因為蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充能量，消除人體的疲勞和饑餓感。瞬間，讓你精力充沛，提高工作效率！

如何儲存及飲用？

◆存放，不可用金屬容器，須用陶瓷、玻璃、無毒塑膠瓶等容器貯存，並且密封，防止漏氣，放在陰涼乾燥的通風處，溫度保持在5~10℃，空氣濕度不宜超過75%。

◆沖泡，勿用熱水，以40℃以下的溫水或冷水最佳。

哪些人不宜食用？

1.未滿一歲的嬰兒。

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2.濕阻中焦、脘腹脹滿、苔厚膩者。

教你辨別真假蜂蜜

○看：優質蜂蜜，色澤溫醇，晃動瓶身時顫動很小，停止晃動後蜂蜜會附著在瓶壁上並緩緩流下。純正蜂蜜加水後，會有少許混濁的現象。

○觸：用牙籤或小湯匙將蜂蜜舀起，純正蜂蜜可拉出細而透亮的蜜絲，絲斷後會自動回縮且末端呈小球狀。

○嚐：純正蜂蜜甜而微酸，口感綿而細膩。

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