【蘿蔔餡餅】冬天吃蘿蔔對身體好，並且還有食療的功效。
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Clash Royale CLAN TAG#URR8PPP 俗話說，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方「，說明冬天吃蘿蔔對身體好，並且還有食療的功效。今兒要說的是白蘿蔔，它是冬季的最受歡迎蔬菜佳品，比大白菜還便宜，花不了幾個錢卻能保健康。
為什麼說要冬季多吃白蘿蔔呢？
因為冬季特別乾燥，吃肉多鍛煉少，人體就會燥熱上火，就會會出現生痰、消化不良、便秘等一些癥狀，蘿蔔性寒水分大，又是「自然消化劑」，可以去火、清腸排毒。此外，白蘿蔔還能消炎止咳，增強免疫力，冬季吃身體好不愛鬧毛病。
蘿蔔這麼好，到底怎樣做才好吃呢？寶媽最喜歡用它來做餡，尤其烙餡餅，省事又好吃，深受家人喜愛。下面寶媽就分享一下蘿蔔餡餅的詳細做法，一看就會，不難哦！
【蘿蔔餡餅】
食材：
中筋麵粉適量，白蘿蔔大半根，油渣，胡椒粉少半勺，蔥花少許，植物油適量，鹽適量
做法：
1備好食材，和麵糰。麵粉先用開水燙一半面絮，再用涼水拌另一半面絮，放1勺植物油拌勻，不燙手的時候和成軟麵糰，這種方法叫半燙麵。我是晚上和好的麵糰，保鮮袋一裝，扔冰箱餳著，早起麵糰特別滋潤光滑。半燙麵團餳好后延展性特別好，做餅最合適，這種麵糰還適合烙油餅、蔥花餅等，放油的目的是麵糰更好操作（著急用餳15—20分鐘即可）
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2白蘿蔔洗凈用擦菜板擦短細絲，放一勺鹽拌勻反覆抓，靜置10分鐘剎水
3 油渣剁碎，蔥切蔥碎
4拌餡：油渣放入蔥花和胡椒粉、植物油和鹽拌勻即成
5 蘿蔔絲攥水後放入油渣盆里，拌勻
6麵糰不用揉，為了防粘，面案上多放點麵粉把麵糰搓成長條，切劑子
7擀成中間厚四周薄的圓皮，包入蘿蔔餡，像包包子一樣封口，用手掌按扁（不要用擀麵杖擀，容易露餡）
8電餅鐺上下火預熱，刷植物油，碼好餡餅生坯，合上蓋子烙制
92-3分鐘餡餅鼓起即翻面，接下來就不要蓋蓋子烙了，容易把餅壓破
10兩面金黃就可以出鍋，軟乎乎的餡餅就烙好了，餡餅摞著放更軟哦！
