家常菜,肉臊飯好簡單

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圖片借至https://goo.gl/images/CRm9Pe






在台灣,肉臊飯不外是國民美食,然而物價上漲,現在一碗直飆25至30臺幣,所以今天就來教大家自己做,健康用便宜!



材料:蔥薑蒜、紅蔥頭、味淋、米酒、豬絞肉




  1. 利用平底鍋將攪肉編金黃後放入蔥白、薑去腥





  2. 加入醬油、味淋、米酒、水 ,隨喜好,通常醬油:味淋=2.5:1





  3. 油編紅蔥及蔥綠加入。







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    放上蒜頭





  5. 可放上其他喜歡材料如豆腐、水煮蛋、貢丸等





  6. 燉煮40分,悶一小時,再開火





  7. 上桌及可




以上就是最簡單的做法,切記攪肉不要用水洗,直接紙巾擦去灰塵即可。當然可以指定要肥肉多的部位,還是單純瘦肉風味,口感都不錯呢!






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