自己的蜆精自己做!簡單三步驟

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圖片借至https://goo.gl/images/yY2gkv




  1. 在電鍋外鍋放入一杯水





  2. 將蜆土沙洗淨





  3. 放入內鍋加入兩片薑一顆蒜,中間用小碗倒蓋





  4. 烹調後,撈出蜆,及可喝到蜆精





  5. 剩下的蜆可煮湯或是做涼拌






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涼拌蜆




  1. 用醬油,味淋,米酒 ,薑絲,水可煮沸再醃製,分量蓋過蜆表面即可。





  2. 灑入辣椒(可省略此步)直接冰入冰箱





  3. 冷藏一小時即可食




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