小炒
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香港酒家的一種小炒，以鳥巢形的脆片載著炒海鮮及蔬菜
小炒是將食材不停地在鍋內翻動的一種快速完成的烹調。一般均先熱油，熱油後爆香，最常用的爆香原料為蔥、薑絲或蒜頭再加入食材翻炒。小炒也可以是用这种烹饪方法做的食品的名稱。
在南洋地区（马来西亚，新加坡），这类菜也称煮炒。
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香港酒家的一種小炒，以鳥巢形的脆片載著炒海鮮及蔬菜
The Dalles, Oregon
The Dalles, Oregon From Wikipedia, the free encyclopedia Jump to navigation Jump to search This article is about the city in Oregon. For the nearby geological formation, see Celilo Falls. For other uses, see Dalles. Not to be confused with the town of Dallas, Oregon. City in Wasco County The Dalles City The Dalles and the Columbia River in November 2008 Flag Seal Motto(s): "Cognito timor Vincit" (Latin), "Knowledge Conquers Fear" (English) Location in Oregon Coordinates: 45°36′4″N 121°10′58″W / 45.60111°N 121.18278°W / 45.60111; -121.18278 Coordinates: 45°36′4″N 121°10′58″W / 45.60111°N 121.18278°W / 45.60111; -121.18278 County Wasco County Incorporated 1857 Government • Mayor Stephen Elliott Lawrence (D) [1] [2] Area [3] • Total 6.61 sq mi (17.12 km 2 ) • Land 6.35 sq mi (16.45 km 2 ) • Water 0.26 sq mi (0.67 km 2 ) Elevation 109 ft (33 m) Population (2010) [4] • Total 13,620 • Estimate (2013) [5]
