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材料

"中筋面粉 2米杯","水 0.8-1米杯","酵母粉2g","盐 1/4茶匙","苹果 1颗","香蕉 1根","凤梨片 0.5小瓶","水蜜桃 1.5颗","起司丝 适量","番茄酱适量"

做法

1. 
   
   
   
   

   1: 饼皮制作： 1.1.中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯，水依面粉吸水度适时增减，可成团，揉三光即可。 （所以加0.5杯后，其他的水量就慢慢加入）

   
   
   


2. 
   
   
   
   

   2: 1.2.揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹，静置30分钟。

   
   
   


3. 
   
   
   
   

   3: 等待醒面时，准备水果，清洗，切自己喜爱的形状。

   
   
   


4. 
   
   
   
   

   4: 1.3.面团静置完成后，再揉面团将空气赶出（约1-2分钟）,面团抹少许油（防沾黏），搓圆、压扁，用擀面棍擀成约0.3-0.5cm薄圆片。

   
   
   
   
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5. 
   
   
   
   

   5: 1.4.用叉子在面皮上搓洞，可防饼皮膨起（膨风）且易熟。

   
   
   


6. 
   
   
   
   

   6: 平底锅放入少许油，将做好的饼皮放入，刷一层番茄酱。

   
   
   


7. 
   
   
   
   

   7: 摆上水果，最后洒上起司丝；再醒面等待约15分钟。

   
   
   


8. 
   
   
   
   

   8: 瓦斯开最小火（要极小火，否则饼皮易焦黑，而内不熟），盖锅盖，约15分钟，底皮煎至金黄色，成品即完成。