水產養殖

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水產養殖是水產業的一種，係利用天然水面或人造池塭，放養經濟價值較高之魚類、貝類、甲殼類及藻類等之種苗，施與餌料，驅除病害，使其成長迅速，進而進行人工繁殖之有計劃生產之事業。




全球來自野生捕撈（藍）和水產養殖（綠）的水產總量變遷，數字以百萬噸計


水产养殖在亚洲已经有數千年歷史，而西方国家在20世紀也开始發展水产养殖。水产养殖近年發展非常迅速，1950年以来以每年9%到10%的速度成长。[1]2014年世界水產約有44%来自养殖场。[2]:4



參考文獻




  1. ^ 现代世界水产养殖业：希望和挑战. 美國之音. 2007-12-19. 


  2. ^ 2016年世界渔业和水产养殖状况：为全面实现粮食和营养安全做贡献 (PDF). ISBN 978-92-5-509185-8. 







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