到會

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三文治、點心等食品常見於現代的到會場合。
外燴,是設宴款客的一種做菜安排,家中請客,又用外間的專人到自家中來做菜,食物材料由到會服務供應者包辦,配料、味料、燉品、上湯等也如是,由到會者在店方預備,到宴會場地架鍋,後期製作便可上桌。台灣的辦桌是到會的一種[1]。
在香港,著名的到會服務供應者有福臨門。
在公共關係活動中,到會是常見的餐飲解決方案,因此講究體面,費用省不了。在食品工業中,因為到會的物料成本輕,利潤不薄,所以是大小餐飲業者看重的利潤源。到會供應商多數是酒店、酒樓及快餐店等。
相關條目
- 辦桌
註釋
^ 陳祐誠. 「總舖師」熱潮 喚醒內門辦桌業. 自由時報. 2013年8月29日 [2013年8月29日]. (原始内容存档于2013年12月26日) (中文(台灣)).