馬來西亞十大「道地」美食 沒吃過別說你來過！
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玩得深入，也要吃得道地；推薦的馬來西亞十大美食，都是馬來西亞人日常生活中離不開的食物。到美食街、夜市或小販中心，是尋找這些美食的最佳場所，著名的美食陣地包括吉隆坡的亞羅街（Jalan Alor）、茨廠街（Petaling Street）、燕美路（Jalan Imbi）、Lot 10樂天廣場美食街「十號胡同」；檳城的新關仔角夜市（Gurney Drive）、牛干冬（Chulia Street）、紐冷（New Lane）、汕頭街（LebuhKimberley）等等。
◆ 椰漿飯
馬來西亞國民美食排行榜的冠軍絕對非椰漿飯莫屬！馬來人的傳統椰漿飯，主角自然是以班蘭葉（Pandan）和椰漿烹煮的白米飯，配上香脆的炸江魚仔、炒香的花生、水煮蛋、黃瓜與三峇（Sambal）辣椒醬，就是一頓簡單美味的餐點。椰漿飯受歡迎的程度在於它可以是馬來西亞人的早、午、晚餐。如今，從路邊攤位到高檔餐廳都可找到椰漿飯的蹤影，配料也升級到雞肉、牛肉、羊肉，甚至海鮮等等。但是想要吃到搭配豬肉的椰漿飯，就只能找華人經營的攤位才行。
美食出沒地
大馬各地的美食街、夜市、小販中心
◆ 肉骨茶
肉骨茶原本是南下採礦的華人為了驅寒，以當地常見的藥材熬煮骨頭湯，而閩南人向來稱藥湯為茶。這道庶民美食在經濟條件進步之後，經過改良演變成材料豐富的肉骨茶。一般來說，肉骨茶主要由豬肉、排骨、豬肚、豬腸等，加上各種佐料如：豬肉丸、香菇、金針菇、香料及藥材熬煮而成。吃肉骨茶時，有些地方的人們會配上芋頭飯及油條。
美食出沒地
大馬各地的美食街、夜市、小販中心。另外，肉骨茶的出生地是遠離旅客區、吉隆坡市郊的巴生（Klang），人氣名店包含:
●01/ 盛發（橋底）肉骨茶
營業時間：7:30am-1:00pm（農曆初一、十五休息）
地址：9, Jalan Besar, 41000 Klang, Selangor
●02/ 楊氏肉骨茶
營業時間：8:00am-3:30pm
地址：巴生福建會館（Hokkien Association Klang）
Jalan Batu Tiga Lama, 41300 Klang, Selangor.
●03/ 毛山稿肉骨茶
營業時間：6:00am-2:00pm、5:00pm-9:00pm
地址：145, Jalan Chan Ah Choo Pandamaran, 42000
Port Klang, Selangor.
◆ 蕉葉飯（Banana Leaf Rice）
這是一道典型的南印度美食，基本的蕉葉飯是以一大片蕉葉盛裝白飯或香料飯，然後配上幾樣咖哩蔬菜與可口的印度脆餅。很多餐廳都可以免費加菜，至於想要添加其他肉類，則需另外付費。想要嘗試道地的口味，一定要放下刀叉，以手抓飯！如果在印度餐廳點蕉葉飯，不妨加點一杯酸奶昔（lassi），其中以芒果口味最受歡迎，一定會讓你喝完還想再喝一杯！
美食出沒地
大馬各地的「小印度（Little India）」，人氣名店包括：
●01/ Vishal Food & Catering
營業時間：7:00am-11:00pm
地址：No.22, Jalan Scott, Off Jalan Tun Sambanthan,50470 Brickfields, Kuala Lumpur.
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●02/ Sri Ananda Bahwan
營業時間：7:00am-12:00am
地址：53 & 55, Penang Street, 10200 George Town,Pulau Pinang.
◆ 叻沙（Laksa）
叻沙原本是馬來人的麵食，普遍以淡水魚如甘望魚（Ikan Kembung）熬煮湯頭，配上米粉或瀨粉（粗米線）。值得一提的是，馬來西亞各地區有不同版本的叻沙，除了華人叻沙與馬來叻沙有別。北馬濃郁酸辣的叻沙被稱為「亞參叻沙」（Asam Laksa，又稱亞三叻沙）；南馬則有加上椰奶的娘惹叻沙或咖哩叻沙；半島東海岸的叻沙中，有受泰國料理影響的白椰漿叻沙，以及東馬以蝦膏醬（峇拉煎，Belacan）混合椰漿煮成的古晉叻沙等。2011年，檳城的亞參叻沙更被美國有線電視新聞網（CNN）的「CNNGO」票選為「全球50大美食之一」
美食出沒地
檳城各地都可以找到亞參叻沙的蹤影，人氣名店包括：
●01/ 亞依淡傳統市場亞參叻沙（極樂寺附近）
營業時間：10:30am-7:00pm
地址：Jalan Pasar, Paya Terubong, 11500 Air Hitam,Pulau Pinang.
●02/ 金叻沙（浮羅山背的南光茶室內）
營業時間：11:00am-5:00pm（星期三休息）
地址：Jalan Balik Pulau, Kampung Titi Serong, 11000 Balik Pulau, Pulau Pinang.
◆ 炒粿條
炒粿條雖是源自中國潮州的美食，但馬來西亞炒粿條卻走出潮州傳統，炒出另一番馬來西亞的本土風味。這裡的炒粿條主要以醬油、黑醬油為主要醬料，無辣不歡的也可以加辣，熱騰騰出鍋的炒粿條一定是色深味香。經典的美味炒粿條是在火氣十足的炭火上，以雞蛋或鴨蛋拌炒粿條，再配上新鮮蝦仁、蛤蜊、魚餅和韭菜等，最後以盛在鋪有蕉葉的碟子上呈現。
美食出沒地
大馬各地的美食街、夜市、小販中心都能找到。傳統的潮州炒粿條，在太平的Larut Matang小販中心可以尋獲。鴨蛋炒粿條則在檳城各地可以找到。
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