【懶人食譜】團購美食輕鬆做：黃金泡菜。（從此不必等宅配↗）
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食材(4人份)
大白菜1.2公斤
蒜頭碎75g
辣豆腐乳60g
胡蘿蔔塊75g
辣椒碎40g
調味料
鹽1.5公斤
糖60g
香油90g
辣油37g
料理步驟
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1.大白菜切片後，將菜葉撒鹽靜置等待軟化至出水，約1小時後再用清水洗淨、用手擰乾。
2.胡蘿蔔塊、辣豆腐乳放入果汁機後，再倒入蒜頭碎、糖、香油、辣油，約打1分鐘成醬料備用。
3.將醬料與大白菜一同攪拌後，加入辣椒碎拌勻。
4.蓋上保鮮膜、放冰箱冷藏約8小時後即可。