【懶人食譜】團購美食輕鬆做:黃金泡菜。(從此不必等宅配↗)

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  • 食材(4人份)





  • 大白菜1.2公斤
    蒜頭碎75g
    辣豆腐乳60g
    胡蘿蔔塊75g
    辣椒碎40g








  • 調味料





  • 鹽1.5公斤
    糖60g
    香油90g
    辣油37g











  • 料理步驟








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1.大白菜切片後,將菜葉撒鹽靜置等待軟化至出水,約1小時後再用清水洗淨、用手擰乾。






2.胡蘿蔔塊、辣豆腐乳放入果汁機後,再倒入蒜頭碎、糖、香油、辣油,約打1分鐘成醬料備用。






3.將醬料與大白菜一同攪拌後,加入辣椒碎拌勻。






4.蓋上保鮮膜、放冰箱冷藏約8小時後即可。






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