周打蜆湯

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新英倫周打蜆湯




曼克頓周打蜆湯


周打蜆湯英语:Clam chowder)是一種巧達濃湯,主要材料為蜆,配料為馬鈴薯、洋蔥等。周打蜆湯主要分為「新英倫周打蜆湯」及「曼克頓周打蜆湯」,前者以奶油為湯底,後者則以番茄為湯底。[1]



參考文獻




  1. ^ History of Chowder(英文)



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